【プロフィール】斎藤 丈司(さいとう じょうじ)：村上市(旧荒川町)出身。高校を卒業後、幼い頃から憧れていた料理人の世界に入るため、大阪の辻調理師専門学校へ進学する。天ぷら懐石店など数々のお店で腕を磨いた後、2015年に … 続きを読む 【村上市】『天ぷら斉藤の店主・斎藤丈司さん』をご紹介！ミシュランプレートを獲得するまでのストーリーを聞いてみた♪