【プロフィール】田中毅(たなかたけし)：新発田市出身。高校を卒業後、王紋酒造の前身・市島酒造に就職。新潟酒造学校に通いながら現場に立ち、酒造りを学ぶ。2003年からは酒造りのトップ「杜氏」に就任し、3年目には「全国新酒鑑 … 続きを読む 【新発田市】創業200年を超える『王紋酒造の田中杜氏』をご紹介♪伝統の酒造りを継承し、次世代につなぐ思いとは…!?