【プロフィール】本間晃(ほんまあきら)：1964年生まれ。東京のスーパーで修業を積んだ後、1986年に家業の「ほんま商店」に戻る。35歳のときに４代目店主となり、角打ちスペースを発案した。 本間優治(ほんまゆうじ)：19 … 続きを読む 【本間晃さん・優治さん(有限会社ほんま商店)】“起死回生の刺身定食”