【プロフィール】榎並 浩章(えなみ ひろあき)：新潟市出身。高校卒業後、中華料理のチェーン店に就職。28歳の時に勤務先が倒産し、さまざまな飲食店を経験した後に『中華麺食堂かなみ屋』をオープンする。その後、四川系ラーメン店 … 続きを読む 【榎並浩章さん(「中華麺食堂かなみ屋」・株式会社 DIAMOND PROGRESSカンパニー／代表取締役)】“幅広い世代に愛され続けるラーメン店へ”